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🍽️ Fluffiges Krabben-Omelett

362 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schlage die Eier mit der Sahne in einer Schüssel kräftig mit einer Gabel oder einem Schneebesen durch.
  2. 2. Würze die Eimischung kräftig mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer.
  3. 3. Spüle die Kräuter unter kaltem Wasser ab und schüttle sie trocken.
  4. 4. Zupfe die Blätter von den Stielen und hacke sie fein.
  5. 5. Rühre die gehackten Kräuter unter die gewürzte Eimischung.
  6. 6. Erhitze etwas Öl in einer beschichteten Pfanne.
  7. 7. Gieße die Hälfte der Eimischung in die heiße Pfanne.
  8. 8. Rühre das Ei ständig um, bis es an den Rändern fest wird.
  9. 9. Hör auf zu rühren und lass das Omelett für 3 bis 4 Minuten bei niedriger Hitze durchgaren.
  10. 10. Streu die Hälfte der Krabben auf eine Hälfte des Eies.
  11. 11. Klapp die leere Hälfte des Omeletts über die Krabben.
  12. 12. Schneide das Omelett in der Mitte durch.
  13. 13. Lege eine Hälfte auf einen vorgewärmten Teller.
  14. 14. Wiederhole den Vorgang mit der restlichen Eimischung, um die zweite Portion zuzubereiten.
  15. 15. Serviere beide Omeletts sofort warm.

Nährwerte pro Portion