← Alle Rezepte

🍽️ Fruchtiger Krabben-Salat mit Mango und Avocado

212 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 1 Mango
• 1 Avocado
• 1 EL Zitronensaft
• 50 g Salat-Mayonnaise
• 50 g Joghurt
• 1 EL Ketchup
• 2 EL Orangensaft
• Salz
• Cayennepfeffer
• 1 Prise Zucker
• einige Spritzer Tabasco (und Worcestershiresauce)
• 150 g Tiefseekrabbenfleisch
• Dill (zum Garnieren)

Zubereitung

1. 1. Schäle die Mango und schneide das Fruchtfleisch in kleine Würfel. Achte darauf, den faserigen Kern dabei zu entfernen.
2. 2. Schneide die Avocado in der Mitte durch und nimm den Kern heraus.
3. 3. Schäle die Avocado und schneide das Fleisch ebenfalls in kleine Würfel.
4. 4. Gib die Mango- und Avocadowürfel in eine Schüssel.
5. 5. Beträufle das Obst mit etwas Zitronensaft, damit es nicht braun wird.
6. 6. Verrühre Salatmayonnaise, Joghurt, Ketchup und Orangensaft in einer separaten Schüssel zu einer cremigen Soße.
7. 7. Würze die Soße mit Salz, Cayennepfeffer, einer Prise Zucker, ein paar Tropfen Tabasco und Worcestersauce.
8. 8. Tupfe das Krabbenfleisch mit einem Küchentuch trocken.
9. 9. Hebe das Krabbenfleisch vorsichtig zusammen mit der Soße unter die Obst-Mischung.
10. 10. Serviere den Salat garniert mit frischer Dill.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 212
• Protein: 9 g · Fett/Fat: 11 g · Carbs: 19 g