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🍽️ Fruchtiger Krabben-Salat mit Schafskäse-Dip

431 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche den Dill und trockne ihn gut.
  2. 2. Hebe dir drei kleine Dillzweige für die Dekoration beiseite.
  3. 3. Hacke den restlichen Dill sehr fein.
  4. 4. Gib die Mayonnaise in eine kleine Schüssel.
  5. 5. Füge die Creme Fraiche zur Mayonnaise hinzu.
  6. 6. Gib den Cognac in die Schüssel.
  7. 7. Rühre Mayonnaise, Creme Fraiche und Cognac kräftig miteinander.
  8. 8. Presse etwas Zitronensaft in die Sauce.
  9. 9. Würze die Sauce mit einer Prise Salz.
  10. 10. Gib eine Prise Cayennepfeffer hinzu.
  11. 11. Rühre alles gut um, bis die Sauce glatt ist.
  12. 12. Schneide den Schafskäse in kleine Würfel.
  13. 13. Wasche die Salatblätter unter kaltem Wasser.
  14. 14. Trockne die Salatblätter mit einem Küchentuch oder einer Salatschleuder ab.
  15. 15. Schneide die trockenen Salatblätter in feine Streifen.
  16. 16. Nimm vier Serviergläser.
  17. 17. Verteile die Hälfte der geschnittenen Salatstreifen auf den Boden der Gläser.
  18. 18. Gib die Hälfte der Krabbenfleischstücke auf den Salat.
  19. 19. Streue die Hälfte der Schafskäsewürfel über die Krabben.
  20. 20. Gib den restlichen Krabbenfleisch (außer ein paar Stücken für später) darauf.
  21. 21. Lege die restlichen Salatstreifen oben drauf.
  22. 22. Gib die vorbereitete Cocktailsauce über den Salat.
  23. 23. Dekoriere jeden Cocktail mit den zurückbehaltenen Krabbenstücken.
  24. 24. Setze die Dillzweige als letzten Touch auf die Cocktails.
  25. 25. Serviere die Gerichte sofort.

Nährwerte pro Portion