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🍽️ Marinierte Lammkoteletts mit Joghurt-Soße

320 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Spüle die Lammkoteletts unter kaltem Wasser ab und tupfe sie anschließend mit Küchenpapier vollständig trocken.
  2. 2. Schäle die Knoblauchzehen und zerdrücke sie mit einer Prise Salz zu einem feinen Brei.
  3. 3. Verrühre den Joghurt, den geriebenen Ingwer, den Zitronensaft, das Currypulver und den Pfeffer in einer Schüssel.
  4. 4. Gib den Knoblauchbrei zur Joghurtmischung und rühre alles gut um.
  5. 5. Lege die Koteletts in die Marinade und wende sie so, dass jedes Stück rundherum gut bedeckt ist.
  6. 6. Decke die Schüssel ab und stelle sie für mindestens zwei Stunden in den Kühlschrank, damit das Fleisch die Aromen aufnehmen kann.
  7. 7. Nimm die Koteletts aus der Marinade, lass den überschüssigen Saft abtropfen und streife die restliche Marinade vom Fleisch ab.
  8. 8. Würze die Koteletts nun mit etwas Salz.
  9. 9. Heize deinen Grill oder den Ofen mit Grillfunktion vor.
  10. 10. Lege die Koteletts auf den heißen Grillrost.
  11. 11. Grille die Koteletts auf jeder Seite für 6 bis 10 Minuten, je nach Dicke des Fleisches.
  12. 12. Wende die Koteletts während des Grillens ab und zu, damit sie gleichmäßig gar werden.
  13. 13. Serviere die fertigen Koteletts auf einem Bett aus frischem Rucola.
  14. 14. Reiche das Gericht mit einer zusätzlichen Portion Naturjoghurt dazu.

Nährwerte pro Portion