🍽️ Schweinekoteletts mit würziger Ingwer-Apfel-Soße

Name: Schweinekoteletts mit würziger Ingwer-Apfel-Soße
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 dicke Schweinekoteletts; 2 EL Butterschmalz; 200 ml Apfelsaft; 1 Stück Ingwer (4-5 cm, fein gehackt); Salz; Chilipulver

359 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

4 dicke Schweinekoteletts
2 EL Butterschmalz
200 ml Apfelsaft
1 Stück Ingwer (4-5 cm, fein gehackt)
Salz
Chilipulver

Zubereitung

1. Erhitze Butterschmalz in einer großen Pfanne.
2. Brate die Schweinekoteletts von jeder Seite etwa 3 bis 4 Minuten goldbraun.
3. Nimm die Koteletts aus der Pfanne und stelle sie kurz warm.
4. Löse den Bratensatz in der Pfanne mit Apfelsaft ab.
5. Gib den Ingwer dazu und lass die Mischung kurz aufkochen.
6. Reduziere die Hitze und koche die Soße ein, bis sie sich auf die Hälfte reduziert hat.
7. Würze die Soße abschließend mit Salz und Chili.
8. Richte die Koteletts auf einer Platte an.
9. Beträufle die Koteletts mit der Soße und serviere sie.

Nährwerte pro Portion

kcal: 359
Protein: 43 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 6 g