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🍽️ Schweinekoteletts mit gedünsteten Äpfeln und Weintrauben

702 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Äpfel gründlich.
  2. 2. Schneide die Äpfel in vier gleich große Teile.
  3. 3. Entferne das Kerngehäuse aus jedem Apfelviertel.
  4. 4. Schneide die Apfelviertel in dünne Spalten.
  5. 5. Beträufle die Apfelspalten sofort mit Zitronensaft, damit sie nicht braun werden.
  6. 6. Wasche die Weintrauben unter fließendem Wasser.
  7. 7. Schäle die Zwiebel.
  8. 8. Schneide die geschälte Zwiebel in feine Ringe.
  9. 9. Würze die Koteletts gleichmäßig mit Salz und Pfeffer.
  10. 10. Erhitze einen Esslöffel Butter in einer großen Pfanne.
  11. 11. Brate die Koteletts in der heißen Butter für etwa drei Minuten von einer Seite.
  12. 12. Brate die Koteletts für weitere drei Minuten auf der anderen Seite.
  13. 13. Nimm die fertigen Koteletts aus der Pfanne.
  14. 14. Wickle die Koteletts in Alufolie ein.
  15. 15. Halte die eingewickelten Koteletts warm.
  16. 16. Gib die restliche Butter in dieselbe Pfanne.
  17. 17. Gib die Zwiebelscheiben in die Pfanne.
  18. 18. Dünste die Zwiebeln, bis sie weich und glasig sind.
  19. 19. Gib die vorbereiteten Apfelspalten zur Zwiebel.
  20. 20. Gib die gewaschenen Weintrauben zur Pfanne.
  21. 21. Dünste das Obst und die Zwiebeln bei mittlerer Hitze für vier bis fünf Minuten.
  22. 22. Nimm die Koteletts aus der Alufolie.
  23. 23. Lege die Koteletts zurück in die Pfanne zum warmen Obst.
  24. 24. Richte die Koteletts auf Tellern an und gib das sautierte Obst dazu.

Nährwerte pro Portion