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🍽️ Gegrilltes Kotelett mit buntem Gemüse

466 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Fülle einen Topf mit Wasser und bringe es zum Kochen. Gib eine Prise Salz ins Wasser. Gib den Brokkoli in das kochende Wasser. Koche den Brokkoli für 4 Minuten. Nimm den Brokkoli aus dem Topf. Spüle den Brokkoli unter kaltem Wasser ab. Lass den Brokkoli gut abtropfen.
  2. 2. Wasche die Paprika. Schneide die Paprika in der Mitte durch. Entferne die Kerne und die weißen Innenwände der Paprika. Schneide die Paprika in schmale Streifen.
  3. 3. Würze die Koteletts mit Salz und Pfeffer. Bestreiche die Koteletts dünn mit Senf. Erhitze Butterschmalz in einer Pfanne. Brate die Koteletts in dem heißen Butterschmalz. Brate die Koteletts für jeweils etwa 5 Minuten auf jeder Seite.
  4. 4. Schmelze Butter in einer separaten Pfanne. Gib die Paprika-Streifen in die Pfanne. Dünste die Paprika-Streifen bei mittlerer Hitze. Dünste die Paprika-Streifen für etwa 6 Minuten. Würze die Paprika-Streifen mit Salz und Pfeffer.
  5. 5. Gib den abgetropften Brokkoli in die Pfanne mit der restlichen Butter. Schwenke den Brokkoli kurz, damit er warm wird.
  6. 6. Lege die Koteletts auf die Teller. Lege das Gemüse neben die Koteletts. Serviere das Gericht. Bratkartoffeln passen gut dazu.

Nährwerte pro Portion