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🍽️ Frische Koriander-Chili-Dip

49 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Chilischoten gründlich unter fließendem Wasser.
  2. 2. Entferne die Stiele und das Innere der Chilischoten.
  3. 3. Hacke die entkernten Chilischoten sehr fein.
  4. 4. Schäle die Knoblauchzehen von ihrer Haut.
  5. 5. Hacke den Knoblauch ebenfalls sehr fein.
  6. 6. Gib die gehackte Chili und den Knoblauch in einen Topf.
  7. 7. Gieße den Essig in den Topf.
  8. 8. Füge den Honig hinzu.
  9. 9. Gieße etwa 200 Milliliter Wasser in die Mischung.
  10. 10. Bringe die Mischung auf dem Herd zum Kochen.
  11. 11. Reduziere die Hitze auf eine niedrige Stufe.
  12. 12. Lasse die Sauce bei schwacher Hitze köcheln.
  13. 13. Rühre die Sauce ab und zu um.
  14. 14. Lasse die Sauce etwa 40 Minuten einkochen.
  15. 15. Die Sauce ist fertig, wenn sie dickflüssig ist.
  16. 16. Drücke Zitronensaft in die fertige Sauce.
  17. 17. Schmecke die Sauce mit dem Zitronensaft abschließend ab.
  18. 18. Wasche den frischen Koriander unter kaltem Wasser.
  19. 19. Schüttle den Koriander trocken, um überschüssiges Wasser zu entfernen.
  20. 20. Zupfe die kleinen Korianderblätter von den Stängeln.
  21. 21. Hacke die Korianderblätter fein.
  22. 22. Hebe die gehackten Korianderblätter unter die Sauce.
  23. 23. Gib die Sauce in kleine Schälchen.
  24. 24. Reiche die Sauce zum Servieren an.

Nährwerte pro Portion