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🍽️ Fruchtiges Kompott aus Stachel- und Johannisbeeren mit Vanille

307 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Teile die Vanilleschote vorsichtig längs auf.
  2. 2. Schabe das Innere der Schote mit einem Messer aus.
  3. 3. Wasche die Stachel- und Johannisbeeren gründlich unter fließendem Wasser.
  4. 4. Tupfe die Beeren mit einem Küchentuch trocken.
  5. 5. Entferne eventuelle Stiele oder unreife Beeren.
  6. 6. Gib die Beeren, das Vanillemark und die leere Vanilleschote in einen Topf.
  7. 7. Füge den Zucker hinzu.
  8. 8. Gieße fünf Esslöffel Wasser in den Topf.
  9. 9. Gieße den Wein dazu.
  10. 10. Lass die Mischung bei mittlerer Hitze etwa vier Minuten sanft köcheln.
  11. 11. Nimm den Topf vom Herd.
  12. 12. Fülle das warme Kompott in saubere, gut ausgespülte Gläser.
  13. 13. Verschließe die Gläser fest mit Deckeln.
  14. 14. Lass das Kompott bei Zimmertemperatur vollständig abkühlen.

Nährwerte pro Portion