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🍽️ Kometen-Plätzchen

145 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schmelze die zerkleinerte Schokolade im Wasserbad.
  2. 2. Lasse die geschmolzene Schokolade kurz abkühlen.
  3. 3. Rühre die Butter mit Puderzucker und dem Eigelb cremig.
  4. 4. Verrühre die abgekühlte Schokolade unter der Butter-Zucker-Mischung.
  5. 5. Kneten die gemahlenen Haselnüsse, das Mehl und die Stärke unter den Teig.
  6. 6. Wickle den Teig in Frischhaltefolie.
  7. 7. Lasse den Teig für etwa 1 Stunde im Kühlschrank ruhen.
  8. 8. Heize den Backofen auf 180 Grad vor.
  9. 9. Rolle den Teig zwischen zwei Lagen Frischhaltefolie auf einer Dicke von ca. 4 mm aus.
  10. 10. Stiche die Kometen-Formen aus dem Teig aus.
  11. 11. Lege die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
  12. 12. Backe die Plätzchen für 8 bis 10 Minuten im vorgeheizten Ofen.
  13. 13. Nimm die Plätzchen aus dem Ofen und lasse sie vollständig auskühlen.
  14. 14. Kneten die Marzipan-Rohmasse mit Puderzucker und Bittermandelöl.
  15. 15. Färbe den Marzipanteig mit roter Speisefarbe.
  16. 16. Stiche aus dem gefärbten Marzipan ebenfalls Kometen-Formen aus.
  17. 17. Erwärme die Marmelade und streiche sie durch ein Sieb.
  18. 18. Bestreiche die ausgekühlten Plätzchen mit der glatten Marmelade.
  19. 19. Lege die Marzipan-Kometen auf die mit Marmelade bestrichenen Plätzchen.
  20. 20. Lasse die Plätzchen trocknen.
  21. 21. Bestreue die fertigen Plätzchen zum Schluss mit Zucker.

Nährwerte pro Portion