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🍽️ Thailändische Kokos-Hühner-Suppe

575 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche das Hähnchenfleisch unter fließendem Wasser.
  2. 2. Tupfe das Fleisch mit einem Küchentuch trocken.
  3. 3. Schneide das Hähnchenfleisch in feine Streifen.
  4. 4. Wasche die Chilischoten unter fließendem Wasser.
  5. 5. Schneide die Chilischoten in feine Ringe.
  6. 6. Drücke die Zitronengras-Stängel leicht an, um sie aufzubrechen.
  7. 7. Gieße die Kokosmilch und den Hühnerfond in einen Topf.
  8. 8. Bringe die Flüssigkeit zum Kochen.
  9. 9. Gib den Ingwer, die Chiliringe, die Limettenblätter und das Zitronengras in den Topf.
  10. 10. Lasse die Suppe für etwa 5 Minuten leicht köcheln.
  11. 11. Schäle die Kochbanane währenddessen.
  12. 12. Schneide die Kochbanane in runde Scheiben.
  13. 13. Gib die Kochbananenscheiben zur Suppe.
  14. 14. Gib die Hähnchenstreifen zur Suppe.
  15. 15. Lasse das Fleisch und die Banane für 6 bis 8 Minuten gar köcheln.
  16. 16. Wasche die Tomaten unter fließendem Wasser.
  17. 17. Schneide die Tomaten in Viertel.
  18. 18. Entferne das Innere (Samen und Fruchtfleisch) der Tomaten.
  19. 19. Schneide die entkernten Tomaten in dünne Streifen.
  20. 20. Würze die Suppe mit Sojasauce.
  21. 21. Würze die Suppe abschließend mit Salz.
  22. 22. Fülle die fertige Suppe in kleine Schälchen.
  23. 23. Bestreue die Suppe mit den Tomatenstreifen.
  24. 24. Entferne die Zitronengras-Stängel aus der Suppe.
  25. 25. Garniere die Schälchen mit frischer Koriander.
  26. 26. Serviere die Suppe sofort.

Nährwerte pro Portion