← Alle Rezepte

🍽️ Cremige Hähnchen-Kokossuppe

359 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Cremige Hähnchen-Kokossuppe Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Spüle das Hähnchenfilet unter kaltem Wasser ab und tupfe es mit einem Küchentuch trocken.
  2. 2. Schneide das Fleisch in kleine, mundgerechte Würfel.
  3. 3. Leg die Fleischstücke in die Sojasauce und lass sie kurz marinieren.
  4. 4. Gib die Kokosmilch und 750 Milliliter Wasser in einen Topf.
  5. 5. Schäle den Ingwer und hacke ihn sehr fein.
  6. 6. Schneide die Chilischote in dünne Ringe.
  7. 7. Gib den gehackten Ingwer, die Chiliringe, die Limettenblätter und das Zitronengras in die Kokosmilch.
  8. 8. Erhitze die Mischung, bis sie kocht.
  9. 9. Putze die Pilze und schneide sie in dünne Scheiben.
  10. 10. Gib die Pilzscheiben in die kochende Suppe.
  11. 11. Füge das marinierte Hähnchenfleisch zur Suppe hinzu.
  12. 12. Lass alles für etwa 7 Minuten sanft köcheln.
  13. 13. Würze die Suppe mit Zitronensaft, Salz und Zucker nach Geschmack.
  14. 14. Wasche die Tomate und schneide sie in vier Viertel.
  15. 15. Entferne die Kerne aus dem Fruchtfleisch.
  16. 16. Schneide das Fruchtfleisch in schmale Spalten.
  17. 17. Rühre die Tomatenstücke unter die fertige Suppe.
  18. 18. Garniere die Suppe mit frischer Koriander.
  19. 19. Serviere die Suppe sofort in Suppenschalen.

Nährwerte pro Portion