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🍽️ Knusprige Kokosmakronen

66 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Backofen auf 150 Grad vor. Verwende dabei die Funktion für Ober- und Unterhitze.
  2. 2. Schlage die Eiweiße zusammen mit einer Prise Salz und einem Schuss Zitronensaft in einer Schüssel steif. Das bedeutet, die Masse sollte fest und luftig sein.
  3. 3. Gib den Zucker nach und nach hinzu. Schlage die Masse weiter, bis sie wieder steif und glänzend ist.
  4. 4. Hebe die Kokosraspel und das Mehl vorsichtig mit einem Löffel oder Spatel unter die Eimasse. Rühre nur so lange, bis alles vermischt ist.
  5. 5. Fülle den Teig in einen Spritzbeutel, der mit einer Sterntülle ausgestattet ist.
  6. 6. Lege ein Backblech mit Backpapier aus. Spritze kleine, runde Häufchen auf das Blech. Achte darauf, dass die Häufchen etwas Abstand zueinander haben.
  7. 7. Schiebe das Blech in den vorgeheizten Ofen. Backe die Plätzchen für 20 bis 25 Minuten, bis sie goldbraun sind.
  8. 8. Nimm das Blech aus dem Ofen. Lass die Plätzchen kurz abkühlen, bevor du sie vorsichtig vom Blech nimmst. Lass sie dann vollständig auskühlen.

Nährwerte pro Portion