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🍽️ Knusprige Kokosmakronen mit Schokoladenüberzug

78 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schlage das Eiweiß in einer Schüssel steif, bis es feste Spitzen bildet.
  2. 2. Rühre nach und nach den Zucker, den Zitronensaft und das Salz unter das Eiweiß.
  3. 3. Hebe die Kokosraspel vorsichtig mit einem Teigschaber unter die Masse.
  4. 4. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  5. 5. Nimm zwei Teelöffel und forme kleine Häufchen aus der Masse auf das Blech.
  6. 6. Heize den Ofen auf 150 Grad vor (bei Umluft 130 Grad oder Gasstufe 1-2).
  7. 7. Backe die Makronen für etwa 30 Minuten im Ofen.
  8. 8. Lass die fertigen Makronen auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen.
  9. 9. Schneide die Schokolade in kleine Stückchen und gib sie in eine Edelstahlschüssel.
  10. 10. Schmelze die Schokolade auf einem heißen Wasserbad unter ständigem Rühren.
  11. 11. Tauche die Unterseite jeder Makrone für etwa 3 Millimeter tief in die flüssige Schokolade.
  12. 12. Streiche den überschüssigen Schokoladenrand an der Schüsselkante ab.
  13. 13. Lege die Makronen mit der Schokoladenseite nach oben auf das Kuchengitter, damit sie trocknen können.
  14. 14. Löse die getrockneten Makronen vorsichtig mit einem Küchenmesser vom Gitter.

Nährwerte pro Portion