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🍽️ Knusprige Kokosmakronen mit Schokoladen-Deko

385 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Backofen auf 160 Grad Celsius vor.
  2. 2. Fette ein Backblech mit Butterschmalz ein.
  3. 3. Schlage das Eiweiß steif.
  4. 4. Gib nach und nach Salz, Zucker, Zitronensaft und Zitronenschale hinzu.
  5. 5. Rühre weiter, bis der Eischnee sehr fest ist.
  6. 6. Zerkleinere die Marzipanmasse fein.
  7. 7. Vermische das zerkleinerte Marzipan mit den Kokosflocken.
  8. 8. Hebe die Kokos-Marzipan-Mischung vorsichtig unter den Eischnee.
  9. 9. Befeuchte zwei Teelöffel mit Wasser.
  10. 10. Stechen kleine Häufchen der Masse ab.
  11. 11. Setze die Häufchen mit etwas Abstand auf das Blech.
  12. 12. Backe die Makronen auf der mittleren Schiene für ca. 25 Minuten.
  13. 13. Nimm die Makronen aus dem Ofen.
  14. 14. Lasse sie vollständig abkühlen.
  15. 15. Zerkleinere die Kuvertüre für die Deko.
  16. 16. Schmelze die Kuvertüre getrennt im Wasserbad.
  17. 17. Fülle die geschmolzene Kuvertüre in kleine Gefrierbeutel.
  18. 18. Schneide eine kleine Spitze von der Ecke des Beutels ab.
  19. 19. Verziere die abgekühlten Makronen spiralförmig mit der Schokolade.

Nährwerte pro Portion