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🍳 Erfrischender Ananas-Kokos-Smoothie

149 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Teile die Ananas in vier gleich große Stücke.
  2. 2. Nimm eines dieser Viertel und schneide zwei schmale Streifen heraus. Lege diese Streifen zur Seite, denn sie dienen später als Dekoration.
  3. 3. Nimm die restlichen drei Viertel der Ananas. Entferne den harten Strunk in der Mitte und schäle die raue Schale vollständig ab.
  4. 4. Schneide das saftige Fruchtfleisch der restlichen Ananas in kleine, gleich große Würfel.
  5. 5. Gib die Ananaswürfel in ein hohes, schmales Gefäß, das groß genug ist, um einen Stabmixer aufzunehmen.
  6. 6. Gieße die Kokosmilch und den eiskalten Soja-Drink zu den Ananaswürfeln in das Gefäß.
  7. 7. Verrühre die Mischung mit einem Stabmixer, bis sie komplett fein und glatt ist. Achte darauf, dass keine großen Stückchen mehr übrig sind.
  8. 8. Fülle den fertigen Smoothie in zwei Trinkgläser. Gib nach Belieben Eiswürfel hinzu, um ihn noch kälter zu machen.
  9. 9. Dekorieren die Gläser mit den zuvor beiseitegelegten Ananasspalten und streue gehackte Pistazien darüber.
  10. 10. Serviere den Smoothie sofort und genieße ihn frisch.

Nährwerte pro Portion