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🍽️ Knusprige Kokos-Marzipan-Makronen

85 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schalte den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze ein.
  2. 2. Lege zwei Backbleche mit Backpapier aus.
  3. 3. Gib die Kokosraspel in eine Pfanne ohne Fett.
  4. 4. Röste die Kokosraspel in der Pfanne an.
  5. 5. Nimm die gerösteten Kokosraspel aus der Pfanne.
  6. 6. Lass die Kokosraspel komplett abkühlen.
  7. 7. Schlage die Eiweiße zu steifem Schnee.
  8. 8. Schneide das Marzipan in kleine Stücke.
  9. 9. Gib den Puderzucker, die Zitronenschale und den Rum zu den Eiweißen.
  10. 10. Vermische die Zutaten vorsichtig mit den Eiweißen.
  11. 11. Hebe die abgekühlten Kokosraspel unter die Masse.
  12. 12. Rühre alles zu einer zähen Masse.
  13. 13. Nimm zwei Teelöffel.
  14. 14. Forme kleine Häufchen aus der Masse auf das Backblech.
  15. 15. Bestreue die Häufchen leicht mit Zucker.
  16. 16. Schiebe das Blech auf die mittlere Schiene.
  17. 17. Backe die Makronen für etwa 20 Minuten.
  18. 18. Nimm die Kekse aus dem Ofen.
  19. 19. Lass die Kekse auf einem Gitter auskühlen.
  20. 20. Schmelze die Kuvertüre über einem heißen Wasserbad.
  21. 21. Gib die flüssige Schokolade in einen Gefrierbeutel.
  22. 22. Schneide eine kleine Ecke vom Gefrierbeutel ab.
  23. 23. Verziere die abgekühlten Makronen mit der Schokolade.
  24. 24. Lass die Schokolade an den Makronen trocknen.

Nährwerte pro Portion