🍰 Cremige Mango-Kokos-Quark-Bowl

Name: Cremige Mango-Kokos-Quark-Bowl
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g Mango (0.5 Mangos); 2 EL getrocknete Cranberrys; 50 ml Ananassaft; 2 TL ungesalzene Erdnusskerne; 300 g Magerquark; 3 EL Kokosmilch (9 % Fett); 2 EL Kokosraspel; 2 TL flüssiger Honig (vorzugsweise Tannenhonig); Mineralwasser (nach Belieben)

308 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

200 g Mango (0.5 Mangos)
2 EL getrocknete Cranberrys
50 ml Ananassaft
2 TL ungesalzene Erdnusskerne
300 g Magerquark
3 EL Kokosmilch (9 % Fett)
2 EL Kokosraspel
2 TL flüssiger Honig (vorzugsweise Tannenhonig)
Mineralwasser (nach Belieben)

Zubereitung

1. Schäle die halbe Mango mit einem Sparschäler.
2. Schneide das Fruchtfleisch vom Stein ab.
3. Würfle das Fruchtfleisch in kleine Stücke.
4. Gib die Mangowürfel in eine Schüssel.
5. Füge die Cranberrys hinzu.
6. Gieße den Ananassaft dazu.
7. Lasse die Mischung etwa 5 Minuten ziehen.
8. Hacke die Erdnüsse grob mit einem großen Messer.
9. Gib den Quark zur Mangomischung.
10. Gib die Kokosmilch dazu.
11. Gib die Kokosraspel dazu.
12. Gib den Honig dazu.
13. Rühre alles gut unter.
14. Verdünn die Masse nach Belieben mit etwas Mineralwasser, bis sie cremig ist.
15. Verteile den Quark auf zwei Schälchen.
16. Streue die gehackten Erdnüsse darüber.
17. Serviere das Gericht sofort.

Nährwerte pro Portion

kcal: 308
Protein: 23 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 30 g