← Alle Rezepte

🍰 Frischer Melonen-Quark mit gerösteter Kokos und Zitrone

139 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 1 EL Kokosraspel
• 0.5 Honigmelone (ca. 200 g Fruchtfleisch)
• 1 Stiel Zitronenmelisse
• 0.5 Zitrone
• 100 g Magerquark
• 150 ml Kefir
• 1 EL Ahornsirup

Zubereitung

1. 1. Gib die Kokosraspeln in eine beschichtete Pfanne.
2. 2. Röste die Kokosraspeln ohne zusätzliches Fett an.
3. 3. Nimm die Pfanne vom Herd und lass die Kokosraspeln auf einem Teller abkühlen.
4. 4. Entferne die Kerne von der Melone.
5. 5. Schneide die Melone in Spalten.
6. 6. Schäle die Melonenspalten.
7. 7. Schneide das Melonenfleisch in kleine Würfel.
8. 8. Wasche die Zitronenmelisse gründlich.
9. 9. Schüttle die Zitronenmelisse trocken.
10. 10. Zupfe die Blätter von den Stängeln.
11. 11. Schneide die Zitronenmelissenblätter in feine Streifen.
12. 12. Presse die Hälfte einer Zitrone aus.
13. 13. Gib den Zitronensaft in eine Schüssel.
14. 14. Gib den Quark in die Schüssel mit dem Zitronensaft.
15. 15. Gib den Kefir in die Schüssel.
16. 16. Gib den Ahornsirup in die Schüssel.
17. 17. Rühre Quark, Kefir und Ahornsirup gut unter.
18. 18. Gib die abgekühlten Kokosraspeln zur Quarkmischung.
19. 19. Hebe die Melonenwürfel vorsichtig unter.
20. 20. Lass die Mischung etwa 5 Minuten ziehen.
21. 21. Portioniere den Kokos-Kefir-Quark in zwei kleine Schälchen.
22. 22. Bestreue das Dessert mit den geschnittenen Zitronenmelissenblättern.
23. 23. Serviere das Gericht sofort.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 139
• Protein: 10 g · Fett/Fat: 4 g · Carbs: 13 g