← Alle Rezepte

🍲 Cremige Hähnchen-Kokos-Suppe

300 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Cremige Hähnchen-Kokos-Suppe Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Spüle das Hähnchenbrustfilet unter kaltem Wasser ab.
  2. 2. Tupfe das Fleisch mit einem Küchentuch trocken.
  3. 3. Schneide das Hähnchenfleisch in mundgerechte Stücke.
  4. 4. Schneide den Tofu in kleine Würfel.
  5. 5. Schäle die Möhren.
  6. 6. Schneide die Möhren in kleine Würfel.
  7. 7. Wasche die Frühlingszwiebeln gründlich.
  8. 8. Schneide das grüne Ende der Frühlingszwiebeln längs in feine Streifen.
  9. 9. Hacke das weiße und hellgrüne Teil der Frühlingszwiebeln fein.
  10. 10. Wasche die Zuckerschoten.
  11. 11. Entferne die harten Enden und Fasern von den Zuckerschoten.
  12. 12. Reibe den Ingwer fein.
  13. 13. Wasche den Koriander.
  14. 14. Schüttle den Koriander trocken.
  15. 15. Zupfe die kleinen Korianderblätter von den Stängeln.
  16. 16. Hacke die Korianderblätter fein.
  17. 17. Erhitze etwas Öl in einem großen Topf.
  18. 18. Gib die gewürfelten Möhren in den Topf.
  19. 19. Gib die gehackten Frühlingszwiebeln dazu.
  20. 20. Dünste das Gemüse kurz an.
  21. 21. Gieße die Kokosmilch in den Topf.
  22. 22. Gib den geriebenen Ingwer hinzu.
  23. 23. Gieße 600 Milliliter Wasser in den Topf.
  24. 24. Lasse die Suppe aufkochen.
  25. 25. Gib die Hähnchenstücke in die kochende Suppe.
  26. 26. Gib die Zuckerschoten in die Suppe.
  27. 27. Gib die Tofuwürfel in die Suppe.
  28. 28. Rühre die Fischsauce unter.
  29. 29. Gib den Limettensaft hinzu.
  30. 30. Lasse die Suppe etwa 5 Minuten köcheln.
  31. 31. Würze die Suppe mit Salz nach Geschmack.
  32. 32. Würze die Suppe mit Zucker nach Geschmack.
  33. 33. Rühre die gehackten Korianderblätter unter.
  34. 34. Fülle die Suppe in Schalen.
  35. 35. Garniere die Suppe mit den Frühlingszwiebelstreifen.
  36. 36. Serviere die Suppe heiß.

Nährwerte pro Portion