🍽️ Cremige Kokos-Curry-Soße

Name: Cremige Kokos-Curry-Soße
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Schalotte; 1 Knoblauchzehe; 1 EL Rapsöl; 2 EL Currypulver; 1 rote Chilischote; 50 g Schlagsahne; 400 g Kokosmilch; Salz; Pfeffer; 1 EL Zitronensaft

275 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

1 Schalotte
1 Knoblauchzehe
1 EL Rapsöl
2 EL Currypulver
1 rote Chilischote
50 g Schlagsahne
400 g Kokosmilch
Salz
Pfeffer
1 EL Zitronensaft

Zubereitung

1. Schäle die Schalotte und den Knoblauch.
2. Würfele die Schalotte und den Knoblauch sehr fein.
3. Gib das Öl in eine Pfanne.
4. Dünste die Schalotte und den Knoblauch bei mittlerer Hitze an.
5. Streue das Currypulver darüber.
6. Wasche die Chilischote.
7. Schneide die Chilischote in feine Ringe.
8. Rühre die Chiliringe unter die Mischung.
9. Gieße die Sahne in die Pfanne.
10. Gieße die Kokosnussmilch in die Pfanne.
11. Salze die Soße.
12. Pfeffere die Soße.
13. Gib Zitronensaft hinzu, um die Soße abzuschmecken.

Nährwerte pro Portion

kcal: 275
Protein: 3 g · Fett/Fat: 28 g · Carbs: 4 g