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🍽️ Cremige Kohlrabi-Ringe mit Thunfisch-Dip

385 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 2 große Kohlrabi
• 125 g Crème fraîche
• 1 Dose Thunfisch in Öl (ca. 180 g)
• 1 TL Senf
• 100 g Joghurt
• 1 EL Ketchup
• 3 Stück Kapern (eingelegt)
• Salz
• Pfeffer (aus der Mühle)
• Salat
• rote Paprikaschoten

Zubereitung

1. 1. Gib die Creme Fraiche in eine Schüssel und rühre sie mit einem Löffel glatt.
2. 2. Gib den Thunfisch, den Senf, den Joghurt und den Ketchup zur Creme Fraiche.
3. 3. Gib die Kapern dazu und vermische alles gut miteinander.
4. 4. Würze die Sauce mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
5. 5. Püriere die Sauce mit einem Stabmixer, bis sie ganz fein und cremig ist.
6. 6. Schäle den Kohlrabi vollständig von seiner harten Schale.
7. 7. Schneide den Kohlrabi in hauchdünne, runde Scheiben.
8. 8. Lege die Kohlrabischeiben dekorativ auf einen großen Teller.
9. 9. Gieße die Thunfischsauce gleichmäßig über die Kohlrabischeiben.
10. 10. Garniere das Gericht mit frischem Salat und Streifen von roter Paprika.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 385
• Protein: 29 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 18 g