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🍽️ Gefüllter Kohlrabi mit Rosinen und Möhren

128 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle die Schale vom Kohlrabi.
  2. 2. Höhle den Kohlrabi vorsichtig aus, sodass eine Schale übrig bleibt.
  3. 3. Hacke die entfernte Kohlrabimasse fein.
  4. 4. Weiche die Rosinen in lauwarmem Wasser ein.
  5. 5. Wasche die Möhren und schäle sie.
  6. 6. Schneide die Möhren in feine Würfel.
  7. 7. Drücke die eingeweichten Rosinen gut aus.
  8. 8. Vermische die Rosinen, die Möhrenwürfel, 3 Esslöffel saure Sahne und die gehackte Kohlrabimasse in einer Schüssel.
  9. 9. Würze die Füllung mit Salz und Pfeffer.
  10. 10. Fülle die ausgehöhlten Kohlrabis mit der Mischung.
  11. 11. Streiche eine Auflaufform mit Butter ein.
  12. 12. Setze die gefüllten Kohlrabis in die Form.
  13. 13. Gieße etwas Brühe zu den Kohlrabis.
  14. 14. Decke die Auflaufform ab.
  15. 15. Heize den Ofen auf 175 °C vor (Umluft 150 °C oder Gasstufe 2).
  16. 16. Schmore die Kohlrabis im Ofen für 35 bis 40 Minuten.
  17. 17. Wasche die Petersilie währenddessen.
  18. 18. Schüttle die Petersilie trocken.
  19. 19. Hacke die Petersilie fein.
  20. 20. Verteile die fertigen Kohlrabis auf 4 Tellern.
  21. 21. Garniere jeden Teller mit 1 Teelöffel saurer Sahne.
  22. 22. Streu die gehackte Petersilie darüber.

Nährwerte pro Portion