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🍽️ Körnerbrötchen mit Ei und Quark

285 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Stich die Eier mit einer Nadel an der stumpfen Seite leicht an.
  2. 2. Lege die Eier in kochendes Wasser.
  3. 3. Koche die Eier für 9 bis 10 Minuten, bis sie hart sind.
  4. 4. Nimm die Eier heraus und schrecke sie sofort in kaltem Wasser ab.
  5. 5. Wasche den Salat gründlich.
  6. 6. Schleudere den Salat trocken.
  7. 7. Zupfe den Salat in kleine Stücke.
  8. 8. Wasche den Schnittlauch.
  9. 9. Schüttle den Schnittlauch trocken.
  10. 10. Schneide den Schnittlauch in kleine Röllchen.
  11. 11. Verrühre den Quark mit dem geschnittenen Schnittlauch.
  12. 12. Würze die Quarkmischung mit Salz.
  13. 13. Würze die Quarkmischung mit Pfeffer.
  14. 14. Schäle die gekochten Eier.
  15. 15. Schneide die Eier in Viertel.
  16. 16. Halbiere die Körnerbrötchen.
  17. 17. Bestreiche die Unterseite der Brötchenhälften mit der Quarkmischung.
  18. 18. Lege den Salat auf die Quarkmischung.
  19. 19. Lege die Eiviertel auf den Salat.
  20. 20. Setze die Brötchendeckel auf die belegten Hälften.

Nährwerte pro Portion