🍽️ Gegrillte Hackfleischspieße

Name: Gegrillte Hackfleischspieße
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 600 g Rinderhackfleisch (oder Lamm, auch gemischt); 1 EL fein gehackte Minze; 2 Schalotten (fein gehackt); 1 Ei; 1 TL Paprikapulver; 1 TL abgeriebene Zitronenschale; 1 Messerspitze Nelkenpulver; 2 EL Semmelbrösel; Salz; Pfeffer (aus der Mühle); 3 EL Olivenöl

416 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

600 g Rinderhackfleisch (oder Lamm, auch gemischt)
1 EL fein gehackte Minze
2 Schalotten (fein gehackt)
1 Ei
1 TL Paprikapulver
1 TL abgeriebene Zitronenschale
1 Messerspitze Nelkenpulver
2 EL Semmelbrösel
Salz
Pfeffer (aus der Mühle)
3 EL Olivenöl

Zubereitung

1. Vermische das Hackfleisch, die fein gewürfelten Schalotten, die Minze, das Ei, die Zitronenschale, die Semmelbrösel, das Paprikapulver, das gemahlene Nelken, das Salz und den Pfeffer in einer Schüssel, bis sich ein homogener Teig gebildet hat.
2. Forme die Fleischmasse zu kleinen Würstchen und stecke sie auf Holzspieße. Pinsle die Spieße mit etwas Öl ein und grill sie auf einem Grill oder einer Grillpfanne, indem du sie immer wieder wendest, für etwa 6 bis 8 Minuten von allen Seiten.
3. Serviere die Spieße nach deinem Geschmack mit einem frischen Salat.

Nährwerte pro Portion

kcal: 416
Protein: 33 g · Fett/Fat: 30 g · Carbs: 4 g