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🍰 Knuspriges Pflaumen-Schichtdessert

280 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 300 g Pflaumen (je 150 g gelbe und rote)
• 100 ml Apfelsaft
• 4 EL flüssiger Honig
• 0.5 kleine Zimtstange
• 250 g Magerquark
• 150 g Joghurt (0,1 % Fett)
• 100 ml Schlagsahne
• 6 Vollkorn-Zwiebacke

Zubereitung

1. 1. Wasche die Pflaumen gründlich.
2. 2. Halbiere die Pflaumen und entferne die Kerne.
3. 3. Schneide die Pflaumenhälften in dünne Spalten.
4. 4. Gib den Apfelsaft, zwei Esslöffel Honig und das Zimtstück in einen Topf.
5. 5. Bringe die Mischung in dem Topf zum Kochen.
6. 6. Lasse die Flüssigkeit kurz einkochen.
7. 7. Gib die vorbereiteten Pflaumenspalten in den Topf.
8. 8. Lasse die Pflaumen bei kleiner Hitze zwei bis drei Minuten köcheln.
9. 9. Gieße die Pflaumen durch ein Sieb ab.
10. 10. Fange den abtropfenden Saft in einer Schüssel auf.
11. 11. Gib Magerquark, Joghurt und den restlichen Honig in eine Schüssel.
12. 12. Schlage die Quarkmischung mit den Quirlen des Handmixers cremig.
13. 13. Gib die Sahne in ein hohes Gefäß.
14. 14. Schlage die Sahne steif.
15. 15. Hebe die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Quark-Joghurt-Masse.
16. 16. Brich den Zwieback in kleine Stücke.
17. 17. Tränke die Zwiebackstücke in dem aufgefangenen Pflaumensaft.
18. 18. Schichte die getränkten Zwiebackstücke, die Pflaumen und die Quarkcreme abwechselnd in eine kleine Auflaufform oder in vier Gläser.
19. 19. Stelle das Dessert für mindestens 25 bis 30 Minuten in den Kühlschrank.
20. 20. Lasse das Dessert dort durchziehen.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 280
• Protein: 13 g · Fett/Fat: 8 g · Carbs: 36 g