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🍽️ Knusprige Kartoffelrösti

120 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle die Kartoffeln.
  2. 2. Wasche die Kartoffeln unter fließendem Wasser ab.
  3. 3. Reibe die Kartoffeln auf einer Kastenreibe grob.
  4. 4. Gib die Kartoffelraspel in eine Schüssel.
  5. 5. Würze die Masse mit Salz und Pfeffer.
  6. 6. Drücke die Feuchtigkeit mit den Händen aus der Kartoffelmasse.
  7. 7. Reibe etwas Muskatnuss über die Kartoffelmasse.
  8. 8. Erhitze Rapsöl in einer großen beschichteten Pfanne.
  9. 9. Teile die Kartoffelmasse in vier gleich große Portionen.
  10. 10. Gib eine Portion in die heiße Pfanne.
  11. 11. Drücke die Portion etwas flach.
  12. 12. Brate die Rösti bei mittlerer Hitze 4 bis 5 Minuten goldbraun.
  13. 13. Wende die Rösti.
  14. 14. Brate die andere Seite weitere 4 bis 5 Minuten fertig.
  15. 15. Lasse die fertige Rösti auf Küchenpapier abtropfen.

Nährwerte pro Portion