🍽️ Knusprige Käse-Röllchen

Name: Knusprige Käse-Röllchen
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 eingelegte grüne Peperoni; 400 g Feta; 1 EL gehackte Dillspitzen; 2 EL gehackte Petersilie; 1 EL gehackte Minze; 2 Eier; Salz; Pfeffer (aus der Mühle); 0.5 TL Paprikapulver; 4 Blätter Yufkateig (türkisches Lebensmittelgeschäft); 500 ml Öl (zum Frittieren); Minze (zum Garnieren)

1390 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

2 eingelegte grüne Peperoni
400 g Feta
1 EL gehackte Dillspitzen
2 EL gehackte Petersilie
1 EL gehackte Minze
2 Eier
Salz
Pfeffer (aus der Mühle)
0.5 TL Paprikapulver
4 Blätter Yufkateig (türkisches Lebensmittelgeschäft)
500 ml Öl (zum Frittieren)
Minze (zum Garnieren)

Zubereitung

1. Hacke die Peperoni fein.
2. Brösele den Schafkäse klein.
3. Vermische den Käse mit den Kräutern, der Peperoni und den Eiern.
4. Würze die Masse mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver.
5. Lege zwei Teigblätter übereinander.
6. Schneide das Stapel in acht gleich große Teile.
7. Schneide jedes Achtel in Dreiecke.
8. Gib etwas Käsefüllung auf die breite Seite eines Dreiecks.
9. Klappe die beiden äußeren Ecken der breiten Seite nach innen.
10. Rolle das Dreieck von der breiten Seite zur Spitze hin auf.
11. Erhitze das Öl in einer Pfanne.
12. Prüfe die Hitze, indem du einen Holzkochlöffel ins Öl hältst.
13. Das Öl ist bereit, wenn kleine Bläschen am Holz aufsteigen.
14. Frittiere die Röllchen portionsweise ca. 3 Minuten goldbraun.
15. Lass die Röllchen auf Küchenkrepp abtropfen.
16. Serviere die Röllchen garniert mit Minze.

Nährwerte pro Portion

kcal: 1390
Protein: 22 g · Fett/Fat: 139 g · Carbs: 16 g