← Alle Rezepte

🍽️ Knusprige Brötchen-Pizzen

417 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 8 Walnusskerne
• 2 Vollkorn-Toastbrötchen
• 2 EL leichtes Pesto
• 100 g Mini-Mozzarellakugel
• 12 Kirschtomaten
• 30 g Bündner Fleisch (in sehr dünnen Scheiben)
• 2 Stiele Basilikum

Zubereitung

1. 1. Hacke die Walnusskerne mit einem großen Messer grob.
2. 2. Halbiere die Toastbrötchen.
3. 3. Bestreiche alle Schnittflächen der Brötchen mit etwas Pesto.
4. 4. Lasse die Mozzarellakugeln in einem Sieb gut abtropfen.
5. 5. Wasche die Kirschtomaten.
6. 6. Tupfe die Kirschtomaten trocken.
7. 7. Halbiere die Kirschtomaten.
8. 8. Verteile die Mozzarella-Stücke auf den Brötchenhälften.
9. 9. Verteile die halbierten Kirschtomaten auf den Brötchenhälften.
10. 10. Streue die gehackten Walnüsse über die Beläge.
11. 11. Heize den Backofen auf 225 °C vor (Umluft: 200 °C, Gas: Stufe 3-4).
12. 12. Backe die Brötchen-Pizzen im vorgeheizten Ofen etwa 7 Minuten.
13. 13. Wasche das Basilikum.
14. 14. Schüttle das Basilikum trocken.
15. 15. Zupfe die Basilikumblätter von den Stängeln.
16. 16. Schneide das Bündner Fleisch in Streifen.
17. 17. Belege die gebackenen Brötchen-Pizzen mit den Fleischstreifen.
18. 18. Serviere die Brötchen-Pizzen.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 417
• Protein: 26 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 25 g