← Alle Rezepte

🍽️ Knusprig frittierte Eier

384 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Knusprig frittierte Eier Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Koch 8 Eier etwa 5 Minuten lang, bis sie wachsweich sind.
  2. 2. Schrecke die Eier unter kaltem Wasser ab und schäle sie vorsichtig.
  3. 3. Wende die geschälten Eier im Mehl, bis sie vollständig bedeckt sind.
  4. 4. Schlage die übrigen Eier auf und verquirle sie mit Salz, Pfeffer und Kurkuma.
  5. 5. Tauche die mehlierten Eier in die Eimischung, um sie zu benetzen.
  6. 6. Wende die Eier in den Bröseln, bis sie vollständig paniiert sind.
  7. 7. Frittier die Eier in heißem Öl (ca. 170°C) für 2 bis 3 Minuten goldbraun.
  8. 8. Lass die Eier auf Küchenkrepp abtropfen.
  9. 9. Serviere die Eier nach Belieben mit Soja-Chilisauce.

Nährwerte pro Portion