← Alle Rezepte

🍽️ Cremige Knoblauchsuppe mit knusprigem Käsetoast

272 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Cremige Knoblauchsuppe mit knusprigem Käsetoast Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle die Knoblauchzehen und hacke sie fein.
  2. 2. Zerstoße den gehackten Knoblauch im Mörser zu einer Paste.
  3. 3. Wasche die frischen Kräuter unter fließendem Wasser und trockne sie.
  4. 4. Gib 1 Liter Wasser, Salz, Pfeffer, Lorbeerblätter, die Kräuter und 2 Esslöffel Olivenöl in einen Topf.
  5. 5. Bringe die Mischung auf dem Herd zum Kochen.
  6. 6. Gib die Knoblauchpaste in die kochende Flüssigkeit.
  7. 7. Lasse die Suppe bei niedriger Hitze etwa 15 Minuten sanft köcheln.
  8. 8. Toasten Sie die Brotscheiben im Toaster oder in der Pfanne goldbraun.
  9. 9. Lege die Toastscheiben auf die Servierteller.
  10. 10. Tropfe das restliche Olivenöl gleichmäßig über die Toastscheiben.
  11. 11. Streiche den Käse gleichmäßig auf die mit Öl beträufelten Toastscheiben.
  12. 12. Entferne die ganzen Kräuter und Lorbeerblätter vorsichtig aus der Suppe.
  13. 13. Würze die Suppe abschließend nach Belieben mit Salz und Pfeffer.
  14. 14. Gieße die heiße Suppe direkt über die Käsetoast-Scheiben.
  15. 15. Serviere das Gericht sofort, damit der Toast knusprig bleibt.

Nährwerte pro Portion