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🍝 Knoblauch-Spaghettini

488 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Bringe einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen.
  2. 2. Schäle den Knoblauch und schneide ihn in dünne Scheiben.
  3. 3. Zerbrösele die Peperoncini.
  4. 4. Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und füge Knoblauch sowie Peperoncini hinzu.
  5. 5. Brate die Zutaten nur kurz an, damit der Knoblauch nicht bitter wird.
  6. 6. Nimm die Pfanne vom Herd.
  7. 7. Gib die Spaghetti in das kochende Wasser und koche sie nach Packungsanleitung bissfest (al dente).
  8. 8. Wasche die Petersilie, schüttle sie trocken, zupfe die Blätter ab und hacke sie fein.
  9. 9. Kurz bevor die Nudeln fertig sind, erhitze die Pfanne erneut, gib 3-4 Esslöffel Nudelwasser hinzu und rühre um.
  10. 10. Gieße die Spaghetti ab, gib sie in die Pfanne und würze mit Salz und Pfeffer.
  11. 11. Streu die Petersilie darüber und vermische alles gut.
  12. 12. Richte die Spaghetti auf vorgewärmten Tellern an, hobel Parmesan darüber und serviere das Gericht sofort.

Nährwerte pro Portion