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🍽️ Knoblauch-Hähnchen

681 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche das Hähnchen unter fließendem Wasser ab.
  2. 2. Tupfe das Hähnchen innen und außen mit Küchenpapier trocken.
  3. 3. Reibe das Hähnchen rundherum mit Salz und Pfeffer ein.
  4. 4. Heize den Backofen auf 160 Grad vor.
  5. 5. Erhitze Butterschmalz in einem Bräter.
  6. 6. Brate das Hähnchen von allen Seiten goldbraun an.
  7. 7. Gib die Knoblauchzehen in der Schale und die Kräuter in den Bräter.
  8. 8. Setze den Deckel auf den Bräter.
  9. 9. Stelle den Bräter auf die untere Schiene in den vorgeheizten Ofen.
  10. 10. Brate das Hähnchen für eine Weile und übergieße es gelegentlich mit dem Bratensaft.
  11. 11. Wasche die Kartoffeln.
  12. 12. Schäle die Kartoffeln.
  13. 13. Viertle die Kartoffeln.
  14. 14. Verteile die Kartoffeln rund um das Hähnchen im Bräter.
  15. 15. Gieße Wein über das Hähnchen und die Kartoffeln.
  16. 16. Lasse das Gericht weitere 45 Minuten zugedeckt braten.
  17. 17. Nimm den Deckel für die letzten 15 Minuten ab.
  18. 18. Richte das Hähnchen, die Kartoffeln und den Knoblauch auf einer Platte an.
  19. 19. Gieße das Gericht mit dem Bratensaft übergießen.
  20. 20. Tranchiere das Hähnchen am Tisch.
  21. 21. Drücke das weiche Fruchtfleisch der Knoblauchzehen aus der Schale.
  22. 22. Streiche das Knoblauchfleisch auf knuspriges Baguette.

Nährwerte pro Portion