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🍽️ Gegrillte Doraden mit Knoblauchfüllung

308 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle die Knoblauchzehen.
  2. 2. Schneide den Knoblauch in dünne Scheiben.
  3. 3. Salze die Knoblauchscheiben leicht ein.
  4. 4. Spüle die Doraden unter fließendem Wasser ab.
  5. 5. Trockne die Fische mit einem Küchentuch gründlich ab.
  6. 6. Tropfe Zitronensaft auf die Außenseite der Fische.
  7. 7. Tropfe auch Zitronensaft in das Innere der Fische.
  8. 8. Salze die Innenseite der Fische leicht.
  9. 9. Pfeffere die Innenseite der Fische nach Geschmack.
  10. 10. Nimm je zwei Knoblauchscheiben für jeden Fisch.
  11. 11. Nimm Thymianzweige für jeden Fisch.
  12. 12. Nimm frische Petersilie für jeden Fisch.
  13. 13. Fülle die Bauchhöhle der Fische mit Knoblauch, Thymian und Petersilie.
  14. 14. Schneide diagonale Einschnitte in die Hautseite der Fische.
  15. 15. Schneide die Einschnitte so, dass sie wie Flossen aussehen.
  16. 16. Nimm die restlichen Knoblauchscheiben.
  17. 17. Stecke die Knoblauchscheiben in die diagonalen Einschnitte.
  18. 18. Pinsle die Fische mit Öl ein.
  19. 19. Heize einen Holzkohlengrill vor.
  20. 20. Lege die Fische auf den heißen Grill.
  21. 21. Grille die Fische für etwa 8 Minuten.
  22. 22. Schneide eine Zitrone in Achtel-Spalten.
  23. 23. Serviere die gegrillten Fische mit den Zitronenspalten.

Nährwerte pro Portion