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🍽️ Knuspriger Gurkensalat mit Minze

110 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Gurken gründlich unter fließendem Wasser.
  2. 2. Entferne die harten Enden der Gurken.
  3. 3. Schneide die Gurken der Länge nach in vier lange Streifen.
  4. 4. Schneide die Streifen in kleine, gleichmäßige Würfel.
  5. 5. Schäle die Knoblauchzehe und entferne die Haut.
  6. 6. Hacke den Knoblauch sehr fein.
  7. 7. Vermische den gehackten Knoblauch mit dem Joghurt in einer Schüssel.
  8. 8. Gib den Zitronensaft zur Joghurt-Knoblauch-Mischung hinzu.
  9. 9. Würze die Sauce mit Salz nach Geschmack.
  10. 10. Füge weißen Pfeffer hinzu und rühre alles gut um.
  11. 11. Verteile die Gurkenwürfel gleichmäßig auf vier Tellern oder Schüsseln.
  12. 12. Gieße die Joghurt-Sauce gleichmäßig über die Gurken.
  13. 13. Wasche die Minze gründlich unter kaltem Wasser.
  14. 14. Schüttle die Minze trocken, um überschüssiges Wasser zu entfernen.
  15. 15. Zupfe die Minzblätter vorsichtig von den Stielen.
  16. 16. Streu die frischen Minzblätter als Dekoration über den Salat.

Nährwerte pro Portion