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🍽️ Kleine Apfeltörtchen

643 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Vermische Mehl, Salz und Zucker in einer Schüssel.
  2. 2. Hole eine Mulde in die Mitte der Mehlmischung.
  3. 3. Gib das Ei in die Mulde.
  4. 4. Verteile die Butter in kleinen Stücken um das Ei herum.
  5. 5. Knete alle Zutaten schnell zu einem glatten Teig.
  6. 6. Forme den Teig zu einer Kugel.
  7. 7. Wickle die Teigkugel in Frischhaltefolie.
  8. 8. Lagere den Teig für 30 Minuten im Kühlschrank.
  9. 9. Heize den Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vor.
  10. 10. Schäle alle Äpfel außer dem roten Apfel.
  11. 11. Viertele die geschälten Äpfel.
  12. 12. Entferne das Kerngehäuse der Apfelviertel.
  13. 13. Schneide die Apfelstücke quer in schmale Scheiben.
  14. 14. Vermische die Apfelscheiben sofort mit etwas Zitronensaft.
  15. 15. Verrühre den Quark mit den Eiern.
  16. 16. Rühre die Sahne unter die Quarkmischung.
  17. 17. Gib den Vanillezucker zur Quarkmasse und vermische alles gut.
  18. 18. Stäube die Arbeitsfläche mit Mehl ein.
  19. 19. Rolle den Teig dünn aus.
  20. 20. Schneide vier Kreise mit jeweils etwa 10 Zentimetern Durchmesser aus.
  21. 21. Fette kleine Tarteletteförmchen mit Butter ein.
  22. 22. Lege die Teigkreise in die Förmchen.
  23. 23. Verteile die Apfelscheiben auf dem Teig.
  24. 24. Gieße die Quarkmasse über die Äpfel.
  25. 25. Backe die Törtchen für 25 bis 30 Minuten im Ofen.
  26. 26. Nimm die Törtchen aus dem Ofen.
  27. 27. Lasse die Törtchen vollständig auskühlen.
  28. 28. Wasche den roten Apfel.
  29. 29. Trockne den roten Apfel ab.
  30. 30. Entferne das Kerngehäuse des roten Apfels.
  31. 31. Schneide den roten Apfel in hauchdünne Scheiben.
  32. 32. Vermische die roten Apfelscheiben sofort mit Zitronensaft.
  33. 33. Arrangiere die roten Apfelscheiben dekorativ auf den Törtchen.
  34. 34. Garniere die Törtchen mit Minze.
  35. 35. Serviere die Törtchen.

Nährwerte pro Portion