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🍽️ Knusprige Putenbrust mit Kürbis-Füllung

485 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Ofen auf 160 Grad vor. Stelle die Heizfunktion auf Ober- und Unterhitze.
  2. 2. Wasche die Pute gründlich innen und außen. Tupfe sie anschließend mit einem Küchentuch trocken.
  3. 3. Wasche den Kürbis. Entferne das Innere und schneide das Fruchtfleisch in kleine Würfel.
  4. 4. Hacke die Maroni (Kastanien) grob.
  5. 5. Schäle die Zwiebel und schneide sie in feine Würfel.
  6. 6. Zupfe die Salbeiblätter von den Stielen.
  7. 7. Vermische den Kürbis, die Maroni, die Zwiebeln und die Salbeiblätter in einer Schüssel.
  8. 8. Würze die Füllung mit Salz und Pfeffer.
  9. 9. Fülle die Pute mit der gewürzten Mischung.
  10. 10. Verschließe die Öffnung der Pute mit Zahnstochern.
  11. 11. Schmelze die Butter in einem kleinen Topf.
  12. 12. Würze die geschmolzene Butter mit Salz und Pfeffer.
  13. 13. Bestreiche die Brustseite der Pute mit der Butter.
  14. 14. Lege die Pute in einen Bräter.
  15. 15. Bestreiche den Rest der Pute ebenfalls mit etwas Butter.
  16. 16. Brate die Pute im Ofen für etwa 3 Stunden.
  17. 17. Wende die Pute nach etwa 30 Minuten.
  18. 18. Bestreiche die Brustseite der Pute erneut mit der restlichen Butter.
  19. 19. Entferne die Zahnstocher aus der Pute.
  20. 20. Serviere die Pute zusammen mit der Fülle.

Nährwerte pro Portion