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🍽️ Mini-Pizzen mit Hühnchen und Cranberries

249 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Vermische das Mehl mit zwei Teelöffeln Salz.
  2. 2. Bilde eine Mulde in der Mitte der Mehlmischung.
  3. 3. Bröckele die Hefe in die Mulde.
  4. 4. Bestreue die Hefe mit dem Zucker.
  5. 5. Gieße 80 Milliliter lauwarmes Wasser hinzu.
  6. 6. Rühre die Hefe und den Zucker im Wasser auf.
  7. 7. Lasse die Mischung zwanzig Minuten lang gehen.
  8. 8. Gib zwei Esslöffel Öl und etwa 100 Milliliter lauwarmes Wasser zum Teig.
  9. 9. Knete den Teig geschmeidig, gib bei Bedarf mehr Wasser hinzu.
  10. 10. Decke den Teig ab und lasse ihn eine Stunde an einem warmen Ort gehen.
  11. 11. Wasche die Frühlingszwiebeln und schüttle sie trocken.
  12. 12. Schneide die Frühlingszwiebeln in Ringe.
  13. 13. Schäle die rote Zwiebel.
  14. 14. Schneide die rote Zwiebel in dünne Ringe.
  15. 15. Knete den Teig nach der Ruhezeit kräftig durch.
  16. 16. Forme den Teig auf einer bemehlten Arbeitsplatte zu einer langen, schmalen Rolle.
  17. 17. Schneide drei Zentimeter dicke Stücke von der Rolle ab.
  18. 18. Forme die Stücke zu zwölf kleinen Fladen.
  19. 19. Pinsel die Fladen mit dem restlichen Öl ein.
  20. 20. Würze die Fladen mit Salz und Pfeffer.
  21. 21. Belege die Fladen mit Hähnchenfleisch.
  22. 22. Streu Cranberries, rote Zwiebeln und Frühlingszwiebeln darüber.
  23. 23. Reibe den Käse darüber.
  24. 24. Lege die Pizzen auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche.
  25. 25. Heize den Ofen auf 250 Grad vor (Umluft 220 Grad oder höchste Gasstufe).
  26. 26. Backe die Pizzen nacheinander für zehn bis zwölf Minuten.

Nährwerte pro Portion