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🍽️ Kleine pikante Brot-Aufläufe

283 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schneide die Brötchen in kleine Würfel.
  2. 2. Wasche den Thymian und schüttle ihn trocken.
  3. 3. Zupfe die Thymianblätter von den Stängeln.
  4. 4. Bringe die Milch zusammen mit den Thymianblättern zum Kochen.
  5. 5. Nimm die Pfanne vom Herd.
  6. 6. Rühre den Käse nach und nach ein, bis er vollständig geschmolzen ist.
  7. 7. Trenne die Eier in Eigelb und Eiweiß.
  8. 8. Rühre das Eigelb in die Käse-Mischung.
  9. 9. Salze die Mischung.
  10. 10. Gieße die Flüssigkeit über die Brötchenwürfel.
  11. 11. Lasse die Mischung 10 Minuten lang quellen.
  12. 12. Heize den Backofen auf 150 Grad vor.
  13. 13. Schneide die Salami in Würfel.
  14. 14. Hebe die Salamiwürfel in die Käse-Brot-Mischung.
  15. 15. Schlage das Eiweiß mit einer Prise Salz zu steifem Schnee.
  16. 16. Hebe den Eischnee vorsichtig unter die Masse.
  17. 17. Fette sechs kleine Tartelette-Förmchen ein.
  18. 18. Fülle die Masse in die Förmchen.
  19. 19. Streiche die Oberfläche glatt.
  20. 20. Backe die Aufläufe in der Mitte des Ofens bei 150 Grad für 25 bis 30 Minuten goldgelb.
  21. 21. Serviere die Aufläufe heiß, warm oder kalt.

Nährwerte pro Portion