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🍳 Mini-Käse-Tartelets mit Pflaumen

191 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Vermische das Mehl mit einem Teelöffel Salz.
  2. 2. Gib die Butter in kleinen Stücken und das Wasser zum Mehl.
  3. 3. Knete die Zutaten schnell zu einem glatten Teig zusammen.
  4. 4. Arbeite den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche dünn aus.
  5. 5. Lege die ausgelegten Tartelettförmchen (ca. 6 cm Durchmesser) mit dem Teig aus.
  6. 6. Drücke den Teig am Rand der Förmchen fest an.
  7. 7. Stiche den Teigboden mehrmals mit einer Gabel ein.
  8. 8. Stelle die Förmchen für etwa eine Stunde in den Kühlschrank.
  9. 9. Würfle den Bergkäse für die Füllung klein.
  10. 10. Wasche die Pflaumen ab und entferne die Kerne.
  11. 11. Schneide die Pflaumen in dünne Spalten.
  12. 12. Verteile den Bergkäse gleichmäßig auf dem Teigboden.
  13. 13. Verrühre die Milch mit den Eiern in einer Schüssel.
  14. 14. Würze die Milch-Ei-Mischung mit Salz und Pfeffer.
  15. 15. Gieße die Flüssigkeit über den Käse.
  16. 16. Lege die Pflaumenspalten oben auf die Quiche.
  17. 17. Heize den Backofen auf 200 Grad vor (Umluft: 180 Grad, Gas: Stufe 3-4).
  18. 18. Backe die Tartelets für 25 bis 30 Minuten im Ofen.

Nährwerte pro Portion