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🍽️ Mini-Burger mit Brötchenbrot-Füllung

818 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Tauche das Brötchen in lauwarmes Wasser.
  2. 2. Schäle die Zwiebeln und den Knoblauch.
  3. 3. Hacke die Zwiebeln und den Knoblauch sehr fein.
  4. 4. Erhitze einen Esslöffel Öl in einer Pfanne.
  5. 5. Dünste die Zwiebeln und den Knoblauch glasig.
  6. 6. Nimm die Pfanne vom Herd.
  7. 7. Lasse die Zwiebel-Mischung abkühlen.
  8. 8. Drücke das eingeweichte Brötchen gut aus.
  9. 9. Vermenge das abgekühlte Zwiebelgemüse mit dem Hackfleisch, dem Senf, der Petersilie, dem ausgepressten Brötchen und dem Ei.
  10. 10. Würze die Masse mit Salz und Pfeffer.
  11. 11. Forme acht kleine Bällchen aus der Fleischmasse.
  12. 12. Drücke die Fleischbällchen flach.
  13. 13. Erhitze das übrige Öl in der Pfanne.
  14. 14. Brate die Patties von jeder Seite 2 bis 3 Minuten braun, indem du sie wendest.
  15. 15. Halbiere die Sesambrötchen quer.
  16. 16. Bestreiche die untere Brötchenhälfte mit Mayonnaise.
  17. 17. Wasche die Tomaten.
  18. 18. Schneide die Tomaten in Scheiben.
  19. 19. Wasche den Salat.
  20. 20. Schüttle den Salat trocken.
  21. 21. Lege die gebratenen Fleischpatties auf die unteren Brötchenhälften.
  22. 22. Belege die Patties mit dem trockenen Salat.
  23. 23. Lege die Tomatenscheiben auf den Salat.
  24. 24. Setze die obere Brötchenhälfte auf.
  25. 25. Fixiere den Burger mit einem Zahnstocher.
  26. 26. Serviere die kleinen Hamburger.

Nährwerte pro Portion