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🍽️ Kleine Focacce mit Apfel und Nüssen

172 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Gib 600 Milliliter lauwarmes Wasser in eine große Schüssel.
  2. 2. Bröckel die Hefe in das Wasser.
  3. 3. Gib das Olivenöl und den Zucker hinzu.
  4. 4. Verrühre die Flüssigkeit gründlich mit einem Löffel.
  5. 5. Gib das Mehl in eine separate Schüssel.
  6. 6. Drücke eine Mulde in die Mitte des Mehls.
  7. 7. Streue das Salz an den Rand der Mehlschüssel.
  8. 8. Gieße die Hefe-Flüssigkeit in die Mulde im Mehl.
  9. 9. Knete den Teig langsam, indem du nach und nach Mehl vom Rand in die Mitte ziehst.
  10. 10. Arbeite den Teig weiter, bis er geschmeidig ist und nicht mehr an den Händen klebt.
  11. 11. Falls nötig, gib noch etwas Mehl oder Wasser hinzu, um die richtige Konsistenz zu erreichen.
  12. 12. Decke die Schüssel ab.
  13. 13. Lass den Teig an einem warmen Ort etwa 45 Minuten gehen.
  14. 14. Warte, bis sich das Volumen des Teigs verdoppelt hat.
  15. 15. Stäube deine Arbeitsfläche mit etwas Mehl ein.
  16. 16. Teile den Teig in acht gleich große Portionen.
  17. 17. Forme jede Portion zu einem flachen Fladen.
  18. 18. Lege die Fladen auf ein Backblech, das mit Backpapier ausgelegt ist.
  19. 19. Decke die Fladen ab.
  20. 20. Lass sie nochmals etwa 35 Minuten ruhen.
  21. 21. Heize den Backofen auf 250 Grad Celsius mit Ober- und Unterhitze vor.
  22. 22. Wasche die Äpfel gründlich.
  23. 23. Viertele die Äpfel.
  24. 24. Entferne die Kerngehäuse aus den Apfelvierteln.
  25. 25. Schneide die Äpfel in kleine Würfel.
  26. 26. Hacke die Nüsse grob.
  27. 27. Wasche den Majoran.
  28. 28. Schüttle den Majoran trocken.
  29. 29. Zupfe die Blättchen vom Majoran.
  30. 30. Vermische die Apfelwürfel, die Nüsse, den Zucker und die Majoranblätter in einer Schüssel.
  31. 31. Verteile die Apfel-Nuss-Mischung gleichmäßig auf den Focaccia-Fladen.
  32. 32. Drücke die Beläge leicht in den Teig.
  33. 33. Tropfe etwas von beiden Ölen über die Focacce.
  34. 34. Streue etwas Salz darüber.
  35. 35. Backe die Focacce im Ofen für etwa 8 Minuten goldbraun.

Nährwerte pro Portion