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🍝 Mini-Champignon-Lasagne

517 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schmelze die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze.
  2. 2. Rühre das Mehl unter und schäume die Mischung kurz auf.
  3. 3. Gieße die Milch langsam ein und rühre dabei ständig.
  4. 4. Lasse die Sauce etwa 5 Minuten sämig köcheln.
  5. 5. Nimm den Topf vom Herd.
  6. 6. Rühre 4 bis 5 Esslöffel Parmesan unter.
  7. 7. Würze die Sauce mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss.
  8. 8. Reinige die Pilze und schneide sie in Scheiben.
  9. 9. Schäle die Zwiebeln und den Knoblauch.
  10. 10. Hacke Zwiebeln und Knoblauch fein.
  11. 11. Erhitze Öl in einer Pfanne.
  12. 12. Dünste Zwiebeln und Knoblauch glasig an.
  13. 13. Gib die Pilzscheiben zur Pfanne.
  14. 14. Brate die Pilze 5 bis 7 Minuten braun.
  15. 15. Lasse die austretende Flüssigkeit vollständig verdampfen.
  16. 16. Würze die Pilze mit Salz, Pfeffer und Thymian.
  17. 17. Hebe 12 schöne Pilzscheiben zur Dekoration beiseite.
  18. 18. Heize den Ofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vor.
  19. 19. Halbiere die Lasagneblätter.
  20. 20. Bestreiche den Boden von vier kleinen eckigen Formen mit etwas Bechamelsauce.
  21. 21. Lege je ein halbes Lasagneblatt in jede Form.
  22. 22. Gib etwas Sauce über das Nudelblatt.
  23. 23. Verteile ein Drittel der Pilzfüllung darauf.
  24. 24. Lege ein weiteres Nudelblatt darauf.
  25. 25. Wiederhole das Schichten, bis alle Zutaten verbraucht sind.
  26. 26. Verschließe die Lasagne mit der restlichen Sauce.
  27. 27. Bestreiche die obersten Nudelblätter mit der restlichen Sauce.
  28. 28. Streu den restlichen Käse darüber.
  29. 29. Lege je drei der beiseitegelegten Pilzscheiben auf jede Lasagne.
  30. 30. Backe die Lasagnen etwa 20 Minuten goldbraun im Ofen.

Nährwerte pro Portion