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🍽️ Mini-Burger aus Rindfleisch

485 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 600 g Rindfleisch
• 1 Ei
• 2 EL Semmelbrösel
• Salz
• Pfeffer
• 2 EL Pflanzenöl
• 16 Mini-Burgerbrötchen
• 1 Handvoll Blattsalat (z. B. Lollo bionda und Eisberg)
• Mozzarella (in Scheiben)
• Gouda (in Scheiben)
• Camembert (in Scheiben)
• Parmaschinken (in Scheiben)
• Tomatenwürfel
• fein geschnittenes Basilikum
• Balsamessig (zum Beträufeln)

Zubereitung

1. 1. Gib das Rindfleisch, das Ei und die Semmelbrösel in eine große Schüssel.
2. 2. Verarbeite die Zutaten mit den Händen zu einer homogenen Masse.
3. 3. Würze die Fleischmasse kräftig mit Salz und Pfeffer.
4. 4. Forme aus der Masse 16 kleine, gleich große Burger-Patties.
5. 5. Erhitze Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.
6. 6. Brate die Burger-Patties in dem heißen Öl auf der ersten Seite für 2 bis 3 Minuten goldbraun an.
7. 7. Wende die Patties und brate sie auf der zweiten Seite ebenfalls für 2 bis 3 Minuten goldbraun.
8. 8. Schneide die Brötchen waagrecht in der Mitte durch.
9. 9. Röste die Schnittflächen der Brötchen in einer trockenen Pfanne oder im Ofen goldbraun.
10. 10. Nimm die fertigen Burger-Patties vom Herd.
11. 11. Lege die Burger-Patties auf die unteren Hälften der gerösteten Brötchen.
12. 12. Füge nach deinem Geschmack die vorbereiteten weiteren Zutaten hinzu.
13. 13. Setze die Burger mit den oberen Brötchenhälften zusammen.
14. 14. Serviere die Mini-Burger sofort warm.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 485
• Protein: 29 g · Fett/Fat: 24 g · Carbs: 32 g