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🍽️ Kleine Blaubeerküchlein

285 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• weiche Butter (für die Gläser)
• Mehl (für die Gläser)
• 200 g Heidelbeeren
• 175 g weiche Butter
• 150 g Zucker
• 4 Eier
• 1 unbehandelte Limette (Saft und Zesten)
• 175 g Mehl
• 50 g gemahlene Mandelkerne
• 0.5 TL Backpulver
• Puderzucker (zum Bestauben)

Zubereitung

1. 1. Heize den Backofen auf 180 Grad Umluft vor.
2. 2. Nimm 12 hitzebeständige Gläser (z. B. Einmachgläser mit ca. 150 Milliliter Fassungsvermögen).
3. 3. Fette die Gläser innen mit Butter ein.
4. 4. Bestreue die gefetteten Gläser leicht mit Mehl.
5. 5. Wasche die Blaubeeren unter fließendem Wasser ab.
6. 6. Entferne beschädigte Beeren und tupfe die restlichen Blaubeeren trocken.
7. 7. Schlage die Butter mit dem Zucker cremig auf.
8. 8. Verquirle die Eier mit dem Limettensaft und der Limettenschale.
9. 9. Rühre die Ei-Limetten-Mischung zusammen mit dem Mehl, den gemahlenen Mandeln und dem Backpulver unter die Buttermasse.
10. 10. Vermische alle Zutaten gut miteinander.
11. 11. Hebe die Blaubeeren vorsichtig unter den Teig.
12. 12. Fülle den Teig in die vorbereiteten Gläser.
13. 13. Fülle jedes Glas etwa zur Hälfte.
14. 14. Backe die Küchlein im Ofen für ca. 25 Minuten goldbraun.
15. 15. Nimm die Küchlein aus dem Ofen.
16. 16. Lasse die Küchlein vollständig abkühlen.
17. 17. Stäubere die abgekühlten Küchlein leicht mit Puderzucker.
18. 18. Serviere die Küchlein.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 285
• Protein: 5 g · Fett/Fat: 17 g · Carbs: 27 g