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🍽️ Hähnchen-Gemüse-Törtchen im Blätterteig

358 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle die Zwiebel, den Knoblauch und die Karotten.
  2. 2. Schneide das Gemüse in kleine Würfel.
  3. 3. Spüle den Brokkoli unter kaltem Wasser ab.
  4. 4. Lass den Brokkoli gut abtropfen.
  5. 5. Wasche die Hähnchenbrustfilets ab.
  6. 6. Tupfe das Hähnchen mit einem Küchentuch trocken.
  7. 7. Schneide das Hähnchen ebenfalls in kleine Würfel.
  8. 8. Erhitze Öl in einer Pfanne.
  9. 9. Dünste die Zwiebel und den Knoblauch goldbraun an.
  10. 10. Füge das Hähnchen zur Pfanne hinzu.
  11. 11. Brate das Hähnchen für 2 bis 3 Minuten mit an.
  12. 12. Gib das restliche Gemüse und den Thymian dazu.
  13. 13. Rühre das Mehl unter die Mischung.
  14. 14. Brate das Tomatenmark kurz mit an.
  15. 15. Gieße die Fleischbrühe dazu.
  16. 16. Lass die Mischung etwa 15 Minuten leicht eindicken.
  17. 17. Würze die Füllung mit Salz und Pfeffer.
  18. 18. Nimm die Pfanne vom Herd.
  19. 19. Heize den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vor.
  20. 20. Pinsel die Souffléförmchen (kleine Backformen) mit etwas Öl ein.
  21. 21. Bemehle eine Arbeitsfläche.
  22. 22. Rolle den Blätterteig 3 bis 4 Millimeter dünn aus.
  23. 23. Schneide 10 Kreise aus, die genau der Größe der Förmchen entsprechen.
  24. 24. Schneide 10 weitere Kreise aus, die etwas größer sind.
  25. 25. Lege die Förmchen mit den größeren Teigkreisen aus.
  26. 26. Fülle die Hähnchenmischung in die Förmchen.
  27. 27. Decke die Füllung mit den kleineren Teigkreisen ab.
  28. 28. Drücke die Ränder der Törtchen fest an.
  29. 29. Verquirle das Eigelb mit der Sahne.
  30. 30. Bestreiche die Törtchen mit der Eigelb-Sahne-Mischung.
  31. 31. Backe die Törtchen im Ofen für etwa 35 Minuten goldbraun.
  32. 32. Nimm die Törtchen aus den Formen.
  33. 33. Serviere die Törtchen sofort.

Nährwerte pro Portion