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🍽️ Kleine Birnenpasteten mit Petersilie

271 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Ofen auf 200 Grad Umluft vor.
  2. 2. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  3. 3. Lasse den Blätterteig auftauen.
  4. 4. Rolle den Teig auf einer Arbeitsfläche etwa 3 bis 4 Millimeter dick aus.
  5. 5. Stechen Sie mit einem runden Ausstecher Kreise mit einem Durchmesser von etwa 6 Zentimetern aus.
  6. 6. Lege die Teigkreise auf das vorbereitete Backblech.
  7. 7. Bürste die Teigkreise mit etwas Olivenöl ein.
  8. 8. Schäle die Birnen.
  9. 9. Viertel die Birnen.
  10. 10. Entferne das Kerngehäuse aus den Birnenvierteln.
  11. 11. Schneide die Birnen in dünne Spalten.
  12. 12. Vermische die Birnenspalten mit Zitronensaft und Honig.
  13. 13. Schneide den Ziegenkäse in Scheiben.
  14. 14. Verteile die Käsescheiben fächerförmig auf dem Blätterteig.
  15. 15. Lege einige Birnenspalten auf den Käse.
  16. 16. Stelle jeweils zwei Birnenspalten dekorativ auf die erste Schicht.
  17. 17. Würze die Pasteten leicht mit Pfeffer.
  18. 18. Backe die Pasteten im Ofen für 15 bis 20 Minuten goldbraun.
  19. 19. Wasche die Petersilie während der Backzeit.
  20. 20. Schüttle die Petersilie trocken.
  21. 21. Tupfe die Petersilie mit einem Tuch gut trocken.
  22. 22. Zupfe die Rosmarinnadeln von den Zweigen.
  23. 23. Gib die Rosmarinnadeln zusammen mit der Petersilie in das heiße Öl.
  24. 24. Frittiere die Kräuter portionsweise kurz.
  25. 25. Hebe die Kräuter mit einem Schaumlöffel heraus.
  26. 26. Lasse die Kräuter auf Küchenkrepp abtropfen.
  27. 27. Bestreue die Kräuter mit etwas Meersalz.
  28. 28. Garniere die fertigen Törtchen mit den Kräutern.
  29. 29. Serviere die Pasteten.

Nährwerte pro Portion