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🍽️ Der perfekte Apfelstrudel

485 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Gib das Mehl und das Salz in eine große Schüssel.
  2. 2. Drücke eine Mulde in die Mitte der Mehlmischung.
  3. 3. Gieße 3 Esslöffel Öl und 125 Milliliter lauwarmes Wasser in die Mulde.
  4. 4. Knete alles zu einem glatten und elastischen Teig.
  5. 5. Forme den Teig zu einer Kugel.
  6. 6. Bestreiche die Kugel mit etwas von dem restlichen Öl.
  7. 7. Wickle die Teigkugel in Frischhaltefolie.
  8. 8. Lasse den Teig bei Zimmertemperatur für etwa 30 Minuten ruhen.
  9. 9. Schäle die Äpfel und schneide sie in Viertel.
  10. 10. Entferne das Kerngehäuse von den Apfelvierteln.
  11. 11. Schneide die Äpfel quer in dünne Scheiben.
  12. 12. Vermische die Apfelscheiben mit Rosinen, Zucker, Zimt und Sahne.
  13. 13. Schmelze die Butter in einem Topf.
  14. 14. Streiche den Teig auf einem bemehlten Tuch dünn aus.
  15. 15. Ziehe den Teig vorsichtig über deine Handrücken, bis er hauchdünn ist.
  16. 16. Bestreiche den Teig mit der geschmolzenen Butter.
  17. 17. Streue Semmelbrösel über den Teig.
  18. 18. Verteile die Apfelmischung gleichmäßig darauf.
  19. 19. Streu die Nüsse über die Apfelfüllung.
  20. 20. Rolle den Strudel mithilfe des Tuches fest auf.
  21. 21. Lege den Strudel mit der Naht nach unten auf ein gebuttertes Backblech.
  22. 22. Bestreiche die Oberfläche des Strudels mit Milch.
  23. 23. Heize den Backofen auf 200 Grad vor.
  24. 24. Backe den Strudel für etwa 40 Minuten in der Mitte des Ofens.
  25. 25. Nimm den Strudel aus dem Ofen und lasse ihn kurz abkühlen.
  26. 26. Stäube den fertigen Strudel mit Puderzucker ein.
  27. 27. Schneide den Strudel in Scheiben.
  28. 28. Serviere den Strudel mit geschlagener Sahne.

Nährwerte pro Portion