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🍽️ Frisches Kiwi-Dressing

96 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 3 Frühlingszwiebeln
• 2 Jalapeños
• 2 Kiwis
• 100 ml Apfelsaft
• 1 EL Zitronensaft
• 2 EL Traubenkernöl
• 1 EL Honig (à 15 g)
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung

1. 1. Wasche die Frühlingszwiebeln gründlich.
2. 2. Entferne die trockenen Enden der Frühlingszwiebeln.
3. 3. Schneide die Frühlingszwiebeln in feine Ringe.
4. 4. Wasche die Jalapeños gründlich.
5. 5. Entferne die harten Stiele und die Kerne der Jalapeños.
6. 6. Hacke die Jalapeños sehr fein.
7. 7. Schäle die Kiwis vollständig.
8. 8. Schneide die Kiwis in grobe Würfel.
9. 9. Gib die Kiwi-Würfel, den Apfelsaft, den Zitronensaft, das Öl und den Honig in einen Mixer.
10. 10. Püriere die Mischung im Mixer, bis sie fein und glatt ist.
11. 11. Füge nach Belieben etwas Wasser hinzu, wenn du das Dressing flüssiger magst.
12. 12. Hebe die geschnittenen Frühlingszwiebeln unter das pürierte Kiwi-Gemisch.
13. 13. Hebe die gehackten Jalapeños unter das Dressing.
14. 14. Würze das Dressing mit Salz nach Geschmack.
15. 15. Würze das Dressing mit frisch gemahlenem Pfeffer nach Geschmack.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 96
• Protein: 1 g · Fett/Fat: 5 g · Carbs: 11 g