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🍰 Eis am Stiel aus Kirsche und Joghurt

132 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 300 g Kirschen (entsteint, frisch oder tiefgekühlt)
• 50 g Birkenzucker (als Puderzucker)
• 350 g griechischer Joghurt
• 0.5 Bio-Limette (Schale und Saft)
• 100 g frische Kirschen

Zubereitung

1. 1. Gib die Kirschen und den Puderzucker in einen Mixbecher.
2. 2. Püriere die Mischung mit einem Stabmixer so fein wie möglich.
3. 3. Drücke das Kirschpüree durch ein feines Sieb, um Kerne oder grobe Fasern zu entfernen.
4. 4. Rühre den Joghurt unter das durchgesiebte Püree.
5. 5. Gib die abgeriebene Limettenschale und den Limettensaft hinzu und vermische alles gut.
6. 6. Fülle die Masse in sechs Eisformen.
7. 7. Lege die Formen für etwa eine Stunde in das Gefrierfach.
8. 8. Stecke die Holzstiele in die halb gefrorenen Popsicles.
9. 9. Lass die Popsicles für weitere drei Stunden komplett durchfrieren.
10. 10. Löse das Eis vorsichtig aus den Formen, bevor du es servierst.
11. 11. Wasche die frischen Kirschen gründlich.
12. 12. Dekoriere das Eis mit den gewaschenen Kirschen auf einer Tellerplatte.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 132
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 6 g · Carbs: 19 g